こんにちは、「乾燥肌お助けナビ」の高木です。
今回は、乾燥肌を中からケアできちゃうお料理！
作るのも簡単でとってもおいしいお勧めレシピをご紹介します。
それは、「サーモンのマリネ」です！
サーモンは、美容効果のある栄養素たっぷりの優秀な食材！
美容に敏感な人達の間では「スーパーアンチエイジングフード」と呼ばれている程
サーモンには、美容に効果がある栄養素がたっぷり含まれています。
さて、どんな栄養素が含まれているのでしょうか？？
強力な抗酸化作用
鮭・サーモンのピンク色は「アスタキサンチン」といわれる天然の色素で
なんと！！！
ビタミンEの１，０００倍の抗酸化力があります。
『抗酸化力は老化に繋がる「活性酸素」を増やさないはたらきがある』ことと
『お肌の水分量を増やし、皮脂の減少を抑える働きがある』ことから
アンチエイジング効果に期待でき、海外セレブが好んで食べているそうです。
また、メラニンの生成を抑制するはたらきもあり、美白効果に期待できるだとか！
ただし、「アスタキサンチン」は焼き過ぎてしまうと損失してしまう為
生で食べたり、ホイル焼きがお勧めです♪
豊富なビタミン類
身体にいいビタミンがまんべんなく含まれている栄養の塊！
特にビタミンDにいたっては、イワシ・さばの３倍、アジの１０倍以上も含んでいるといわれています。
●ビタミンＢ２→肌荒れ改善
●ビタミンＢ６→生理痛の緩和
●ビタミンＡ →胃腸や気管支の調子を整える
●ビタミンＤ →骨粗鬆症を予防
●ビタミンＢ１→糖質の代謝を促し、燃やす働き
栄養素を壊さずおいしく食べられるレシピ
先ほどお伝えした通り、「アスタキサンチン」は焼き過ぎてしまうと損失してしまう為
今回は、、、
栄養素を壊さず、作るのも簡単でとってもおいしい『サーモンのマリネ』の作り方をご紹介！
お料理レシピサイト『クックパット』で詳しくご紹介されてますので、こちらを是非ご参考下さい。
サーモンは、秋が旬な食材♪
今の時期がいちばんおいしい時期です。
今日の夕食の献立にいかがですか？
