毎日生活している中で、食べ物って大切ですよね。

 

身体を動かすにも、頭の回転を良くするにも。

 

お子様ならば、体を成長させるためにも。等々。

 

最低限、身体維持するために食べる＝栄養素を体の中に取り入れる事はとても重要です。

 

どうせ食べるならば、身体に良い物を取りたいですよね。

 

今回は、簡単で美味しくて、若返るレシピをここでご紹介したいと思います。

 

南瓜のチーズ焼き

《材料》

◆南瓜　１／４個

◆バター

◆パルメザンチーズ

◆スライスアーモンド

 

（１）

南瓜を５ｍｍ程度の薄さにスライスします。

 

（２）

スライスした南瓜を耐熱皿に2～３段重ねて並べます。

 

（３）

並べた南瓜の上に溶かしたバターをまんべんなく流します。

 

（４）

この状態でラップをして３分レンジにかけます。

 

（５）

レンジにかけて柔らかくなった南瓜の上からパルメザンチーズをたっぷりかけます。

 

（６）

（５）の耐熱皿をオーブンレンジに入れ、１０分加熱します。

 

（７）

途中で（８分経ったら）スライスアーモンドをふりかけ残りの２分加熱します。

 

（８）

焼き色が着いたらできあがりです。

 

南瓜というと煮物に代表される様に、

和食のイメージが強いので

「洋風で食べたい、簡単に食べたい。チーズが大好き。」の思いから考えたレシピです。

 

南瓜をレンジで柔らかくしてから

スライスする方法もありますが、

硬いままの南瓜をスライスし溶かしバターをかけたうえで、柔らかくした方が美味しく仕上がります。

硬いままスライスするのはチョット大変ですが、試してみて下さい。

 

 

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さて、この料理の効能ですが

 

《南瓜》

６～９月が旬です。

若返りのビタミンＥが豊富で活性酸素から赤血球を守り、血行を促進します。

 

《バター》

ビタミンＡが豊富で皮膚や粘膜を健康に保ちます。

抗酸化作用、視力維持の効果もあると言われています。

 

《チーズ》

良質のたんぱく質　ビタミンＢ２　亜鉛も多い　疲労回復

チーズの脂肪は太りにくい脂肪です。

（私は小腹が空いたらカットチーズを食べています。お菓子よりは断然良いと思いますよ。）

 

《アーモンド》

ビタミンＥが豊富で抗酸化作用があると言われています。

食物繊維も多く便秘の解消も期待できます。

シミ、しわの防止、肌に潤いを与えます。